PEPINOS RELLENOS
INGREDIENTES
Rinde 2 porciones
- 1 Pepino
- ½ taza de atún desmenuzado
- 1 cucharada de crema
- 1 ½ cucharada de jugo de limón
- sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva al gusto
- 1 taza de melón picado
P R O C E D I M I E N T O
Pelar el pepino y cortar en diagonal en troncos de 2.5 centímetros de largo,
retirar las semillas y ahuecar ligeramente, mezclar el atún con la crema el jugo
de limón
Rellenar los troncos de pepino, con el atún, rociar el jugo de limón y aceite,
acompañándolos con un poco de aceite de olivo, sal y pimienta al gusto.
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