NOPALITOS AL CHIPOTLE
INGREDIENTES
- 500 gramos de nopalitos limpios y cortados en tiritas
- ½ cebolla en trozos
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de maíz
- ½ cebolla rebanada
- 3 chiles chipotles picados
- ¼ de cucharadita de orégano
- sal al gusto
P R O C E D I M I E N T O
En una cacerola de cobre se ponen a cocer los nopalitos con la cebolla en
trozo, los dientes de ajo, sal al gusto y una cucharada de aceite.
Ya que están suaves y cambiaron de color escurrir y enjuagar con agua fría.
Aparte en un sartén freír la cebolla con la otra cucharada de aceite, agregar
los nopalitos y el chipotle junto con el orégano y sal al gusto.
Acompañar con tortillas de maíz.
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