TACOS DE CAMARÓN
INGREDIENTES
RINDE PARA 3 PORCIONES
- 100 gramos de camarón pequeño
- 1 limón
- sal
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cebolla rebanada
- 3 tortillas de harina
- 1 chile cuaresmeno finamente picado
- 1 cucharada de salsa tártara
- 3 cucharadas de frijoles refritos
- ½ aguacate rebanado
PROCEDIMIENTO
Marinar los camarones con el limón y la sal, sofreír el ajo en el aceite e
incorporar la cebolla y el chile, dorar y agregar el camarón.
Calentar las tortillas, untarles salsa tártara, frijoles y el camarón con una
rebanada de aguacate y envolver.
Al servir acompañar con salsa roja de chile serrano, cebolla , ajo y jitomate.
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