TORTILLAS VERDES
INGREDIENTES
RINDE 25 TORTILLAS
- 2 cucharadas de hojas de perejil
- 2 cucharadas de hojas de cilantro
- ¼ de taza de hojas de espinaca
- ¼ de taza de agua
- 250 gramos de masa nixtamalizada
P R O C E D I M I E N T O
Licuar el cilantro, las espinacas, el ajo y el perejil con el agua hasta obtener
una mezcla uniforme y colar, agregar la pasta a la masa de nixtamal e incorporar
hasta lograr una consistencia homogénea, separar trozos de masa según el tamaño
deseado y formar bolitas, aplanar en una tortillera y cocerlas en un comal.
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