HOJAS DE PARRA
INGREDIENTES
RINDE 8 PERSONAS
- 250 gramos de carne molida de res
- 1 taza de arroz
- ½ taza de perejil lacio picado finamente
- 4 cebollas picadas
- 40 hojas de parra
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 limón agrio
- sal y pimienta al gusto
P R O C E D I M I E N T O
Mezclar la carne molida con el arroz, el perejil, la cebolla, sal y pimienta,
revolver hasta incorporar perfectamente, remojar las hojas de parra en agua
hirviendo por cinco minutos, secar y rellanar con la carne ya preparada,
colocando un poco de la mezcla en el centro envolviendo, colocar en una cacerola
con el caldo de pollo, el jugo de limón, sal y pimienta, dejar en el fuego por
treinta minutos.
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