ALITAS DE POLLO FRITAS
INGREDIENTES
RINDE 10 PORCIONES
- 2 cucharadas de jengibre rallado
- ½ taza de jugo de limón
- 1 cucharadita de cúrcuma rallada
- 2 cucharadas de ajo rallado
- sal al gusto
- 30 alitas de pollo (cortar en las primeras dos coyunturas, descartar la parte
de la punta)
- 2 tazas de harina
- 3 tazas de aceite vegetal
PROCEDIMIENTO
En un tazón mezclar el jengibre, el limón, la cúrcuma, el ajo y la sal,
añadir las alitas y refrigerarlas en la mezcla durante 3 horas aproximadamente.
Enharinar y freír en el aceite caliente hasta que queden bien doradas,
acompañar con salsa verde o con guacamole.
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